梭子蟹蒸熟后第二天就可以吃了。蒸好的鸡冠蟹在储存前，需要将蟹的胃、肠、心等容易滋生细菌的部位去除，然后用保鲜膜覆盖，放入冰箱冷藏。第二天吃的时候需要再蒸透一遍，这样可以尽量保留梭子蟹的水分，保持其鲜美的味道。
梭子蟹蒸熟后第二天就可以吃了。在储存清蒸鸡冠蟹之前，需要对蟹体进行初步处理，包括去除蟹的胃、肠、心等部位，因为这些部位容易滋生细菌，产生有害物质，使梭子蟹失去鲜味，不利于螃蟹的储存。
处理好的梭子蟹用保鲜膜包好，然后放入冰箱冷藏，第二天依然可以食用。但需要注意的是，存放时间不能超过一天，否则梭子蟹在低温下会失水，蟹肉会变干，失去原有的营养价值和良好的口感。
