螺蛳粉过期三个月不能吃。螺蛳粉成分复杂，容易滋生细菌。过期三个月后，它可能会变质或发霉。食用后容易引起恶心、呕吐、生病、食物中毒，得不偿失。想吃的话最好买新螺蛳粉。另外，所有过期的食物都是有害的。为了健康，最好不要吃过期食品。
过期的螺蛳粉不能吃。螺蛳粉可以放在阴凉的地方保存三个月到半年，但是过期三个月后很可能会发霉变质。食用后会危害人体神经系统和身体器官，甚至导致细胞癌变。
螺蛳粉的汤很复杂。还有螺丝、八角、丁香、辣椒、酸笋、肉桂等很多材料，都含有碳水化合物和纤维素。买回来的螺蛳粉最好尽快吃完。
除了螺蛳粉，所有过期食品对健康的危害都很大。过期食品会滋生大肠杆菌、沙门氏菌等。吃了它们可能会导致腹泻和食物中毒。过期食品还可能产生亚硝酸等有害化学物质，高温烹饪后难以去除。
