鸡蛋薄如水，不能吃。正常的鸡蛋都是黏黏的，放久了会变稀。薄如止水的鸡蛋变质严重，不能食用。吃了之后，它们会引起肠胃不适。鸡蛋能提供丰富的蛋白质、氨基酸和胆固醇，营养价值很强，是餐桌上常见的家常菜。
薄如止水的鸡蛋放久了就吃不下了。鲜蛋液粘稠，外面有小孔，略带腥味。拿在手里感觉很真实，摇起来能感觉到轻微的震动。鸡蛋在常温下保存时间不长，最好放在冰箱里。
鸡蛋是常见和主要的营养来源之一，可以提供丰富的蛋白质、氨基酸和胆固醇。它们具有很强的营养价值，有利于身体新陈代谢，保护肝脏，健脑益智，儿童和青少年食用可促进生长发育。
不要生吃鸡蛋。生鸡蛋不利于消化吸收，细菌会滋生。鸡蛋可以蒸，用西红柿、韭菜、肉末等炒。，和紫菜一起做成汤。
