猕猴桃的催熟可以用牙签在其表面扎一些洞，然后密封保存。这些洞被发酵产生乙烯催熟猕猴桃。也可以把猕猴桃和一些成熟的水果放在一起，营造一个充满乙烯的环境。也可以把猕猴桃埋在大米里，两天左右催熟。
1。刺穿牙签
猕猴桃可以用牙签在其表面扎孔催熟，然后密封在密封袋中保存。新扎孔处的果肉会与空气体发生反应，发酵产生乙烯，多种生命物质迅速转化，可以达到猕猴桃在封闭环境下的催熟效果。
2。成熟水果的成熟
成熟的猕猴桃可以和一些成熟的水果放在一起，比如香蕉、苹果。成熟的水果会自然释放乙烯，会给猕猴桃创造生长的环境。乙烯浓度越高，猕猴桃成熟越快，越容易变软变甜。
3。稻米成熟
猕猴桃用大米催熟的方法简单，材料常见易得，催熟效果显著。是常见的小伎俩之一。猕猴桃催熟时，可以把它埋在大米里，密封在密封的盒子或袋子里，两天左右就熟了。
