新鲜成熟的刺梨汁丰富，可以直接食用。吃的时候把皮剥掉，直接吃果肉。也可干燥脱水制成干品，开水冲泡或制成果酒。刺梨最好保存在阴凉干燥的环境中。如果发现腐烂的刺梨，要及时清除，避免细菌传播，感染其他刺梨。
1。直接拿吧
新鲜成熟的刺梨维生素丰富，果汁丰富，果肉柔软，甜度高，可以直接食用。吃刺梨的时候需要把它的皮剥掉，直接吃果肉。注意刺梨的籽不好吃，可以直接吐出来。
2。制成干燥产品
鲜刺梨。可以烘干脱水，营养成分不会流失。风干刺梨。可以直接用开水冲泡食用，具有生津止渴的功效。也可以将干果掰成小块，用酒浸泡，加入冰糖调味，密封10天左右制成果酒，口感丰富。
3。干燥并储存
刺梨最好保存在阴凉干燥的环境中，或者放入冰箱冷藏。保存好的刺梨，两三个月也不会坏。如果在储存过程中发现有腐烂或开裂的刺梨，需要及时清除，避免细菌传播和感染其他刺梨。
