羊肉汤呈白色主要是因为加入了淡奶、牛奶等调料。这种调料本身是白色的，而且含有大量的钙和蛋白质，所以煮出来的汤汁也会是白色的。另外，羊肉汤用羊骨头、牛肚等食材熬制时，这些食材所含的蛋白质和脂肪分离后，汤汁会变白。
羊肉汤之所以白，可能是那种调料，比如淡奶、牛奶等。，被加到羊肉汤里。这种调料本身是白色的，含有大量的钙和蛋白质，所以煮出来的羊肉汤也会是白色的。
另外，在熬制羊肉汤的过程中，如果加入羊骨头和羊肚，其中所含的蛋白质和脂肪在高温下会发生分离，羊肉汤会出现白色。
新鲜羊肉含有一定量的血液。把羊肉放在盆里反复洗。羊肉里的血洗干净后，煮出来的羊肉汤也会是白色的。
