未包装的牛奶在冰箱里可以保存六个月，未包装的牛奶可以保存12小时。另外，不同种类的牛奶适合不同的保存环境和保存时间。比如鲜奶，适合在-2℃ ~ 6℃的环境下保存，一般可以保存3 ~ 5天。纯牛奶应在开封后六小时内饮用。
牛奶放冰箱冷藏，未开封的牛奶一般可以保存六个月左右，而未开封的牛奶只能冷藏12小时。如果保存太久，会影响牛奶的营养价值，甚至会变质。持续饮酒会对人体健康产生一定的影响。
不同种类的牛奶，在不同的环境下，储存时间不同。比如鲜奶，适合在-2℃ ~ 6℃的环境下保存。放在冰箱里可以保存3 ~ 5天左右，保质期较短。建议尽早饮用。纯牛奶开封后冰箱冷藏需要在6小时内饮用。
生活中常见的酸奶、奶酪等发酵乳一定要保持在-2℃ ~ 6℃，否则会导致发酵菌过度发酵。当含有牛奶的牛奶饮料储存在冷藏室中时，其保质期可以达到大约半年至一年。
