香蕉心是黑色的，不能再吃了。这种情况通常是由于存放时间过长引起的局部霉变或细菌感染。继续吃这种香蕉很可能会引起腹泻、腹痛等不适症状。为了避免香蕉心变黑，通常可以将香蕉拆解成单个的块，然后在香蕉根部涂抹柠檬汁或醋，再用保鲜膜包紧。
香蕉的心变黑了就不能继续吃了。香蕉的心之所以变黑，主要是因为香蕉放置时间太长，导致香蕉局部霉变或细菌感染。继续吃这种香蕉可能会引起腹泻、腹痛等肠胃不适，对人体健康有一定危害。
为了避免香蕉在短时间内变黑，可以将整个香蕉拆解成单个的小块，然后用保鲜膜将每根香蕉的根部裹紧。同时可以在香蕉根部涂抹一些柠檬汁或者醋，可以在一定程度上防止香蕉变褐。一般香蕉可以保存一周左右。
另外，买回来的香蕉可以先用清水洗净，然后用干净的抹布擦干香蕉表面的水。当香蕉表面处于干燥状态时，用旧报纸将香蕉包好，放在阴凉通风处。通常，香蕉可以保存一周左右而不会变质。
