皮蛋可以和西瓜一起吃。皮蛋含有蛋白质、碳水化合物和维生素，西瓜含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、番茄红素等，营养丰富。一起服用，可以刺激食欲，帮助人体吸收营养，还能起到润肠通便、预防便秘的作用。
皮蛋含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和钙，而西瓜富含葡萄糖、苹果酸、蛋白质氨基酸、番茄红素和维生素等。它们的营养成分不兼容，可以一起吃。
皮蛋和西瓜一起吃，可以刺激消化感官，刺激食欲，帮助人体吸收营养。西瓜富含水分，吃后能润肠通便，有效预防便秘。
皮蛋中含有铅及其化合物，不宜食用过多，否则会产生毒副作用。铅及其化合物通过皮肤吸收会危害人的健康，影响造血系统、肾脏、胃肠道等。
