虾皮可以和鸡蛋一起吃。虾皮富含蛋白质、钙、镁，鸡蛋富含卵磷脂、胆固醇和蛋白质。两者营养都很丰富。一起吃可以补充人体所需的蛋白质，增强体质，提高免疫功能，但不宜吃太多，否则营养物质难以消化，还可能引起消化不良。
虾皮性温，富含蛋白质、钙、镁，蛋性平，富含卵磷脂、胆固醇、蛋白质等。两者都有营养，成分也不冲突。它们可以一起食用，可以补充人体所需的蛋白质，增强体质，提高免疫功能。
虾皮和鸡蛋的营养可以互补，比单独吃某一种食物更有利于健康。它含有丰富的钙，是人体骨骼生长比例不可缺少的一部分。一起吃可以达到很好的补钙效果，有效预防骨质疏松。
虾皮和鸡蛋营养丰富，但也要注意食用的量，不能太多。人体吸收的营养成分有限，过量食用人体难以吸收，造成浪费，降低食用价值，还可能引起肠胃不适。
