酸豆角怎么泡又酸又脆

想要酸豆角又酸又脆，就需要洗净，去掉两端的老筋。水烧开，加盐和冰糖，关火。然后将圆豆放入瓶中，加入小红辣椒、冷盐水和白酒。最后用保鲜膜把瓶子封好，拧上盖子，等豆子完全变色了再吃。

准备食材

豆子，小红辣椒，冰糖，水，高度白酒，盐，瓶子。

第一步

清洗完设备的瓶子后，用开水焯一下，晾干备用。然后将豆子清洗干净，去掉两端的老筋。

第二步

锅中加入适量的水。煮沸后，加入盐和冰糖。关火，让它冷却。

第三步

将圆豆塞入瓶中，加入小红辣椒，倒入煮沸的冷盐水，再倒入适量白酒。

第四步

最后把瓶口的保鲜膜封好，拧上盖子，放在阴凉处，等豆子完全变色了再吃。