蝗灾蝗虫在飞行过程中会相互碰撞，身体会分泌氢氰酸，进食后会引起身体不适。蝗虫散开时，身体是青绿色的，但聚集在一起时，蝗虫会变成褐色，体内会产生氢氰酸，防止天敌。如果想吃蝗虫，建议选择人工养殖的绿松石蝗虫。
蝗灾蝗虫不同于人工繁殖的蝗虫，它们体内有大量的细菌和寄生虫。由于蝗灾，蝗虫在飞行时相互碰撞，身体会分泌氢氰酸，进食后会引起身体不适。
蝗虫散开的时候，身体是青绿色的，但是聚集在一起的时候，蝗虫会变成褐色，身体会产生氢氰酸来保护自己，防止天敌。所以蝗虫绿松石的时候是可以食用的。
蝗虫本身就是一种高蛋白的食物，而且经过食品加工后，这种食物的口感也很好，肉质非常酥脆。建议选择人工养殖的绿松石蝗虫。
