鸡蛋壳发霉能洗掉还能吃吗

蛋壳发霉后即使洗掉霉斑也不建议食用，因为霉菌可能会通过蛋壳表面的气孔进入内部，里面的蛋黄和蛋清可能会被污染。如果想避免蛋壳发霉，平时鸡蛋不用水洗就保存，大头朝上，小头朝下放置。

发霉的鸡蛋壳可以洗掉，不建议食用。

蛋壳发霉后，即使能洗掉也不建议继续食用，因为蛋壳表面有很多气孔。霉菌发霉后，霉菌可能从毛孔侵入内部，蛋黄、蛋清也可能感染霉菌。

保存鸡蛋的小技巧

平时养蛋的时候，保持大头朝上，小头朝下，这样里面的蛋黄可以挡住阀门，一定程度上可以避免外界细菌的入侵。

无论用哪种方式保存鸡蛋，都要注意不要清洗蛋壳，否则水分会通过蛋壳表面的气孔渗透到鸡蛋内部，破坏了里面的保护膜后鸡蛋很容易变质。