未开封的火腿肠不建议放入冰箱，因为冰箱的低温会加速火腿肠脂肪的氧化，缩短保质期。火腿肠可以存放在阴凉、通风、干燥的地方。未吃完的火腿肠可以拆开包装，用保鲜膜卷好，放入冰箱冷冻。建议尽早食用。
火腿肠在制作过程中是经过腌制的，其中的盐分含量会很高。因为冰箱内温度低，有催化作用，会加速火腿肠脂肪的氧化，导致品质明显下降，保存期变短。所以不建议放冰箱冷藏。
火腿肠可以存放在阴凉通风干燥的地方，存放环境建议在25C deg左右，避光。如果打开包装后发现火腿肠包装袋膨胀或表面发粘，说明产品已经变质，不建议继续食用。
保存未吃完的火腿肠时，可以去掉剩余的包装，用保鲜膜卷好，放入冰箱冷冻。这样可以在短时间内保持火腿的新鲜，解冻后还可以继续做出美味。建议尽早食用。
