鸡蛋散黄了还能吃。如果鸡蛋很臭，不建议继续吃。鸡蛋存放时间长了会滋生大量细菌，导致变质。它们在室温下可以保存一周左右，在冰箱里可以保存半个月左右。建议尽早食用，以免变质。
鸡蛋变黄的原因有很多，比如鸡蛋在运输过程中受到冲击，存放时间长了蛋黄膜破裂，或者机械性变黄。这些发黄现象并不代表鸡蛋坏了。如果没有异味，经过高温处理后可以继续食用。
鸡蛋富含蛋白质和脂肪。如果放置太久，它们会滋生大量细菌，导致蛋白质变质。如果发现鸡蛋呈黄色并散发出臭味，食用后可能会引起腹泻。不建议继续吃它们。
刚买的鸡蛋在常温下可以保存一周左右。如果保存太久，它们就不新鲜了。即使放在冰箱里，也不建议保存超过半个月。否则鸡蛋容易出现黄色。建议尽早食用，以免变质。
