适合蒸的十种杂粮分别是玉米粉、黑米粉、高粱、紫米、荞麦、红米、绿豆、豌豆、芸豆、红豆。玉米粉可以用来做包子、蒸饼、面饼。做好之后放入蒸笼蒸熟。紫米属于粗纤维杂粮，蒸着吃营养又美味，还能促进肠胃消化。
玉米粉可以用来做窝窝头，发糕，面饼。制作完成后，放入蒸笼蒸熟。又好吃又健康。
黑米可以磨成粉，用来做馒头、蒸饼、蛋糕、面包、面食。味道非常好。
先把高粱泡在水里，把泡好的高粱和其他配料一起放在水里煮，然后从上层抽屉里拿出来蒸半个小时。
紫米是一种粗纤维杂粮，蒸的时候吃起来非常软糯。适量食用可以促进肠胃消化。
荞麦脱壳后可以蒸着吃。荞麦属于性的内容，吃之前一定要蒸熟。寒性体质建议少量食用。
红米和普通大米相比，不容易蒸，可以先在水里泡一晚再煮。
绿豆可以和大米一起蒸，做成绿豆饭，营养丰富，有清热解毒的功效。
豌豆可以蒸着吃。它们可以连皮一起放在锅里蒸。蒸的过程中，要保证它们下面有足够的水，等它们的皮变色了再拿出来吃。
蒸芸豆之前，需要先在水里泡4个小时。泡过的芸豆更容易蒸。
