肉不能直接用冷水浸泡保鲜。肉类含有大量水溶性物质，长时间浸泡会导致营养成分全部流失到水中。肉类可以用食品塑料袋或保鲜袋包装，放入水中保鲜。肉类最好的保鲜方法是放在冰箱里保存，但只能保存两三天，所以不要一下子买太多肉。
肉可以用冷水保鲜，但不能直接泡水。肉类含有水溶性营养成分。泡水会损失营养，影响口感。可以把肉放在食品塑料袋或者保鲜袋里，打开袋子放在冷水里。
确保水不要溢出肉包。它在水中只能保鲜几个小时。肉类最好的保鲜方法是放在冰箱里保存，但只能保存2 ~ 3天，所以要尽早食用。
肉在冰箱里可以保存3个月左右，但是保存的时间越长，肉里面的营养会逐渐流失，口感也会变差。所以不要一次买太多肉，一次买一两天就好。
