新鲜银耳怎么吃

鲜银耳可以做成凉拌银耳。将它浸泡在水中，直到它变软，取出硬块并清洗。然后放入锅中，将水烧开煮2分钟，然后关火闷5分钟。最后取出放入碗中，加入调料拌匀。平时吃银耳的时候，要注意老人要谨慎食用，以免对肠胃消化造成障碍。

新鲜银耳怎么吃

1。冷银耳

将新鲜银耳用水浸泡至变软后，取出硬块洗净，放入一锅开水中。水再次烧开后，再煮2分钟，然后关火，小火炖5分钟。之后沥干水放入碗中，再加入酱油、香菜、香油拌匀。

2。银耳莲子汤

最后加入莲子，煮一会儿。等银耳糊化，汤稠了，就可以吃了。

食用鲜银耳的注意事项

需要注意的是，老年人要谨慎食用银耳，因为银耳可能会对老年人的肠胃消化造成一定的障碍，从而引起肠梗阻。