排骨冷冻前不需要清洗，放在保鲜袋里密封后放入冰箱冷冻即可。排骨如果洗干净放冰箱，会迅速变质，口感也会变差。最好把排骨按照数量分成几份。当你想吃的时候，拿出一份，然后解冻。如果大块肉反复取出解冻，很容易滋生细菌。
排骨放冰箱冷冻前不需要清洗。放入密封的保鲜袋中，放入冰箱的冷冻室中即可。建议将排骨放入冰箱，在1 ~ 3个月内食用。如果冷冻太久，它们会失去营养。
如果把排骨洗干净放入冰箱，表面的污垢和血迹都会被清洗干净。但在冰箱冷冻时，水分和冷空气会进入肉里，改变排骨的组织结构，加速排骨的变质，使口感变差。
买排骨的时候，最好按照每次的用量分成多份。当你想吃它们的时候，只需取出一份，然后解冻。如果肉反复取出再冷冻，容易滋生细菌，加速变质。
