炼乳的用途和用法

炼乳用途广泛。常被用作制作一些甜品的原料，也可作为酱料搭配面包等糕点。一般可以直接在水里喝。它的味道与牛奶相似，但比牛奶略甜。炼乳是乳制品的一种。它是由鲜牛奶或羊奶经消毒、浓缩后制成的饮料。它是由新鲜牛奶经真空空浓缩除去大部分水分后制成 浓缩牛奶 。

炼乳的种类

加糖炼乳:原料乳或乳制品，以糖为原料，添加或不添加食品添加剂和营养强化剂，加工成的粘稠产品。

混合炼乳:以原料乳或乳制品为主要原料，加或不加糖、食品添加剂和营养强化剂、辅料加工而成的粘稠产品。