老式硬脆沙琪玛叫什么

老式的硬脆沙琪玛叫奇奇玛酥，也叫奇奇玛酥，是一种面食。它的风格和现在流行的沙琪玛一样，但是味道比沙琪玛 硬 、 脆 ，主要流行于八九十年代。由于时代的变迁，已经逐渐消失。

沙琪玛

沙琪玛也写 萨其马 、 沙琪玛 、 沙琪玛 、 萨兹玛 等等。都是满语的音译，香港称之为 马 ，是一种具有满族特色的甜糕点。

沙琪玛起源于清代关外三陵的供品。满清入关后，风靡北京，成为京味四季饼之一。这在当时是一种重要的小吃。

1644年，清朝入关，改元朝为顺治后，沙琪玛被满族人从东北带入北京，此后一直流行于北京。