胡椒粉和十三香一样吗

辣椒不同于十三香。花椒又名古月粉，由热带植物花椒树的果实滚制而成。它不仅是一种很好的调味品，也是一种珍贵的药材。十三香又称十全香，是指13种具有鲜明香味的中药材，属于调味料、厨具、调味品。

胡椒

辣椒可以药食两用，是世界上的主要调味品。果实含挥发油1-2%，胡椒碱8-9%，粗脂肪，蛋白质，淀粉，可溶性氮等物质。

辣椒中含有特殊的成分，使辣椒具有独特的芳香口感和苦辣口感，成为深受百姓喜爱的辛辣调味品。

花椒粉分为白胡椒粉和黑胡椒粉。白胡椒粉由去皮的成熟水果的种子加工而成，而黑胡椒粉由未成熟和干燥的水果加工而成。