西瓜有点酸，果肉白里透红，说明还没有完全成熟。这种西瓜可以继续吃，但是味道没有成熟的西瓜甜。但西瓜有酸味时，也有酒味，有液体浸出，有浊汁，说明西瓜已经变质，不能再吃了。
西瓜酸的时候，如果西瓜的果肉是白色的，同时还有一点红色，说明西瓜没有成熟。这种西瓜没有质量问题，只是口感没有成熟西瓜甜，可以继续吃。
买个没熟的西瓜，可以直接吃，也可以做成菜。如果不喜欢酸西瓜，可以榨汁加冰糖增甜。
如果西瓜有酸味、酒味、液体浸出、汁液浑浊，这其实是西瓜变质引起的。这种西瓜最好不要继续吃了。
