带鱼的鳞片不用刮。带鱼表面的银部分其实是一层银膜，营养价值非常高。含有不饱和脂肪酸和卵磷脂，能使皮肤细嫩光滑有弹性，改善神经系统功能，有效预防老年痴呆症，有益人体健康。
带鱼其实没有鱼鳞，表面银色的部分其实是一层银膜，营养价值非常高。属于无腥味的优质脂肪，含有不饱和脂肪酸和卵磷脂，食用后对人体健康非常有益。
这种带带鱼的银膜是护肤美发的天然食品。它能使皮肤变得嫩滑有弹性。食用它可以降低血液中的胆固醇，降低细胞死亡率，改善神经系统功能，有效预防老年痴呆症。
带鱼含有丰富的脂肪、蛋白质、维生素A和多种矿物质成分，具有暖胃润肤、补气养血、消炎化痰的功效。儿童多吃带鱼可以促进大脑发育，提高智力，老年人多吃带鱼可以延缓脑萎缩。
