菜花未熟，有毒，但不建议吃半生不熟的菜花，口感差，肠胃难以消化。经过高温烹饪后，食用更健康。花中含有维生素和膳食纤维，能促进肠胃的蠕动，清除人体肠胃的垃圾和毒素，起到清肠排毒的作用。
菜花未熟有毒，但不建议吃半生不熟的菜花，味道不好，难以下咽和消化。而且花菜结构奇特，容易藏虫子，高温煮后会更健康。
菜花含有丰富的维生素和膳食纤维，能促进肠胃的蠕动，清除人体肠胃的垃圾和毒素，清肠排毒。花中还含有黄酮类和维生素，能净化血液，保护血管，增加血管弹性。
吃菜花要注意一些禁忌。菜花不宜长时间存放，尤其是切好的菜花。应尽早食用，以免其抗癌成分流失。肠胃虚弱的人不适合吃，会加重肠胃负担，引起肠胃不适。
