黑木耳泡4小时不能吃。黑木耳泡久了容易滋生细菌和微生物，还会产生毒素，对身体有害。不建议吃。食用前将黑木耳用冷水浸泡1 ~ 2小时左右，口感最佳。泡好的黑木耳可以用淡盐水或淀粉洗，可以洗掉有害物质。
黑木耳浸泡时间建议不要超过4小时。黑木耳泡久了容易滋生细菌。黑木耳是一种非常有营养的健康食品，它为细菌和微生物的繁殖创造了条件，也产生毒素，对健康有害。泡久了的黑木耳口感差，不建议食用。
食用前将黑木耳用冷水浸泡1 ~ 2小时左右。当黑木耳自然吸水膨胀时，将黑木耳的根去掉，然后用冷水洗几遍。木耳不要一次泡太多。泡过的东西可以在冰箱里保存24小时。泡好的黑木耳可以用淡盐水或淀粉洗去有害物质。
黑木耳中含有丰富的植物胶原蛋白、植物生物碱和活性酶，都具有吸附作用，能溶解分解人体肠道内的垃圾毒素，然后排出体外，有效清洁肠胃。适量食用，其维生素E可抗氧化，延缓衰老，起到美容养颜的作用。
