餐饮服务提供者在加工食品时，可以添加传统上既是食品又是中药材的物质。食品加工是通过一定的程序使可食用的东西味道更好或更有益的过程。原粮或其他原料经过人工处理，形成可直接食用的产品的新形态，这个过程就是加工食品。
由于社会价值取向的偏差，食品加工行业人才匮乏。许多大学毕业生宁愿坐在家里等待工作，也不愿去食品加工企业求职。
食品工业(Food industry)是指以农业、渔业、畜牧业、林业或化学工业的产品或半成品为主要原料，经制造、提取、加工成食品或半成品的具有连续的、有组织的经济活动的工业体系。
