可以用韭菜炒鹅蛋。准备一把韭菜，洗干净，切成小块。将鹅蛋打入碗中，加盐搅拌均匀。将鹅蛋炒成小块，捞出备用。再次将锅里的油加热，将韭菜倒入锅中，加盐翻炒几秒钟。最后倒入炒好的鹅蛋翻炒均匀，就可以出锅了。韭菜炒鹅蛋可以补充蛋白质，促进肠胃消化。
韭菜可以和鹅蛋一起炒，一起吃不会有不良影响。韭菜炒鹅蛋和韭菜炒鸡蛋是一样的。韭菜洗净，切成小块。把鹅蛋打碎，放在碗里打。加入一勺盐，搅拌成蛋液。开大火，往锅里倒油加热。
然后将蛋液倒入锅中。蛋液开始凝固后，翻炒。炒成小块后关火，捞出鹅蛋备用。将油重新加热，将油加热，放入韭菜中，加入一勺盐，快速翻炒几次。最后倒入炒好的鹅蛋，搅拌均匀，然后关火即可食用。
韭菜炒鹅蛋制作简单快捷，五分钟就能搞定。韭菜炒鹅蛋可以补充蛋白质，促进肠胃消化。但韭菜中粗纤维较多，不易消化吸收。多吃会导致上火腹泻，肠胃不好的人不能多吃。
