黑豆可以用来煮粥。将黑豆洗净后用温水浸泡2小时，然后将泡胀的黑豆放入锅中煮至豆皮开裂，再加入大米继续煮。煮好后关火，小火炖10分钟。加糖就可以吃了。黑豆粥有清热、补血、改善睡眠的功效。
黑豆可以用来煮粥。黑豆粥煮好后，把坏的黑豆筛出来，然后洗干净。黑豆的表面会褪色。洗的时候可以加几滴白醋，黑豆会更软一些。然后用温水泡2小时左右。将泡发膨胀的黑豆放入锅中加水至豆皮裂开，再加入大米继续煮。
你也可以根据自己的喜好加入小米、红豆等五谷杂粮。注意不容易煮的，先放锅里，容易煮的，以后再放。两个小时后，黑米粥就熟了。煮好后关火，在锅里焖10分钟左右就可以吃了。可以根据口味加入盐或糖。
黑豆粥含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分。经常食用黑豆粥可以清热降火，降低胆固醇，补血补肾，改善睡眠等。黑豆粥软糯，非常适合脾胃不好的人。
