炒芝麻之前，需要洗干净。先把芝麻里面的杂质挑出来，倒进水盆里，搅拌揉搓，再多洗几次，再用网勺捞出来。将芝麻沥干，放入锅中用小火煸炒。快把它们翻过来。炒的时候可以滴几滴色拉油，增加芝麻的亮度。当芝麻不再粘在锅铲上时，就炒好了。
炒芝麻之前，可以先用清水洗干净再炒。首先，挑出芝麻中的大杂质。洗的时候把芝麻放在盆里轻轻搅拌，揉搓，然后用网勺捞出来。不要从盆底开始打捞，以免沙子混入盆中。可以根据情况洗几次。不要太用力擦。如果网勺太大，可以在上面加一层滤网。
炒芝麻的时候，先把洗好的芝麻沥干，然后把芝麻倒入锅中，用小火慢慢炒。炒的时候要不断翻动芝麻，这样才能受热均匀。可以加几滴色拉油，增加芝麻的颜色和亮度。快速翻炒，直到不再有芝麻粘在铲子上，说明芝麻已经炒好了。
芝麻含有大量的脂肪、蛋白质、维生素等。适量食用，可养血明目，强身健体，预防便秘。经常食用芝麻还可以保持皮肤光滑，抗氧化，延缓皮肤衰老，滋润皮肤，改善皮肤粗糙。
