椴树蜜和普通蜂蜜的区别

两者有区别:一是颜色不同，椴树蜜是乳白色或微黄色，普通蜂蜜是黄色；二是质地不同，椴树蜜浓稠透明，普通蜂蜜浓稠；第三，结晶能力不同，椴树蜜的结晶能力比普通蜂蜜强。

椴树蜜和普通蜂蜜的区别

紫椴是一种高大的树木，具有极高的经济价值。其花期为每年6月中旬至7月中旬。紫椴每个由五片花瓣组成。它很小，但很香，花蜜清澈透明。

椴树蜜有油脂的光泽，结晶后细腻，白色或乳黄色。与其他种类的蜂蜜相比，它的花香较淡，微酸，香甜适口，用温水即可融化。

蜂蜜结晶是一种物理现象，与温度、含水量等因素有关。需要在13-14℃左右成型。另外，必须有晶核，晶核的数量也决定了结晶的程度。