两者尺寸略有不同。13104的晶面较大，有明显的红褐色、深红、青褐色、黄褐色等颜色。，而gb35885是手工制作的天然糖，杂质比红糖高，看起来比较粗糙。Gb35885以甘蔗为原料，GB 13104以甘蔗或原糖为原料。
红糖定义为加蜜的棕色或黄褐色糖，是以甘蔗(甜菜)或原糖为原料，经过清洗、浓缩、结晶、分蜜、干燥等工序制成。它是工业生产白糖的副产品。
GB/T 35885-2018红糖本标准规定了红糖的技术要求、试验方法、检验规则以及标识、包装、运输和贮存的要求。本标准适用于作为原料的甘蔗。糖汁提取清洗后，不经蜂蜜分离，直接煮炼。
红糖的定义依据是GB/T4561-2013，是指以甘蔗为原料，经浸提、澄清、煮制、石灰法精制而成。根据理化性质可分为一级和二级两个等级。因为没有经过高度精炼，甘蔗汁中几乎所有的成分都保留了下来，除了总糖 ge除85%外，还含有维生素和微量元素，如铁、锌、锰、铬等。，且其营养成分远高于糖(根据GB13104-2005的糖标准范围，红糖属于糖而非红糖)。
