绿豆百合粥的禁忌

绿豆百合粥制作过程中，建议不要用铁锅煮绿豆粥，不要添加食用碱。绿豆粥虽然好吃，但成年人一周只能吃2 ~ 3次。吃多了会引起消化不良。月经期的女性和体质较弱的人要谨慎食用绿豆粥，可能会导致身体不适。

实践禁忌

煮绿豆粥的时候，最好不要用铁锅煮，因为铁锅里的金属离子会和绿豆发生反应，导致煮好的绿豆粥变黑。烹饪过程中，不应加入食用碱。食用碱虽然可以缩短煮粥的时间，但是会破坏绿豆粥中的维生素，影响营养价值。

摄入量

成年人一周只能吃2 ~ 3次绿豆粥。吃多了会导致消化不良。儿童最好一周只吃一次，因为儿童的消化系统没有成人的完善。绿豆中含有大量的大分子蛋白质，消化功能不好的人可能需要一天的时间才能消化，所以不宜过量食用。

禁忌人群

经期女性慎用绿豆粥。绿豆粥性寒，可能导致腹痛，还可能加重痛经。体质弱的人也慎吃绿豆粥。凉拌绿豆粥可能会让体质较弱的人难以吸收，从而导致消化不良和腹泻。