新买的砂锅需要去腥,保养后再用。把买来的砂锅用刷子刷一遍,然后用清水冲洗干净,放一点茶叶或白醋煮十几分钟,去除砂锅的土腥味,然后用很浓的淘米水灌满,浸泡12个小时,再煮15分钟,自然冷却。
如何看待新买的砂锅在使用前
新买的砂锅表面会有一些不固定的颗粒,所以买回来后要用较软的刷子刷几遍,然后用清水冲洗,去除表面的颗粒。刷的时候要注意,千万不要用清洁球等硬物擦拭,会导致砂锅表面的釉面受损。
砂锅因为陶沙的材质和制作工艺的原因,刚买回来会有土腥味,所以使用前要去除腥味。砂锅清洗干净后,加入茶叶或白醋和水浸泡十几分钟,可以去除鱼腥味。最后用清水冲洗多次,去除其异味。
去除腥味后,就需要开始保养了。在砂锅中加入浓淘米水,浸泡12小时以上,然后煮沸,保温15分钟左右,冷却后倒出。这种方法既能吸收砂锅的土腥味,又能防止砂锅漏水。