可以用来生喝，拌沙拉，腌鱼，煎，烤，煮海鲜，炒菜等。一般葡萄籽约占葡萄总重量的3%~7%，是酿酒工业的副产品，也是优质的食用油资源。葡萄籽的含油量为10%~20%。
葡萄籽油含有维生素E、维生素B1、维生素B3、钾、磷、钙、镁、葡萄多酚、叶绿素等营养成分。
葡萄籽油呈淡黄色或淡绿色，无味、细腻，渗透力强，质地清爽不油腻，易被皮肤吸收。
