花生油会凝固。花生油是一种油,有一些固有的理化性质,其中一个就是低温会凝固。花生油在低温下(12摄氏度左右)会变浑浊甚至凝固,花生油的凝固是一个渐进的过程。
花生油是一种容易消化的食用油。呈淡黄色透明,色泽清亮,气味芳香,味道鲜美。
花生油可分为生花生油和熟花生油。生花生油的颜色一般为浅橙色,熟花生油为深橙色。