可以用保鲜膜或塑料薄膜将剥好的甘蔗包好,放入冰箱保存。去皮后的甘蔗存放在冰箱里的适宜温度为5-10度,包裹甘蔗的保鲜膜或塑料薄膜不用包得很紧。去皮后的甘蔗可以在冰箱里保存不到3天。
甘蔗广泛种植于中国台湾省、福建、广东、海南、广西、四川、云南等南方热带地区。
甘蔗富含糖分和水分。常见的肤色是紫色和绿色,红色和棕色极为罕见。