香椿可以包饺子，但是在用香椿做饺子馅之前，一定要焯一下。香椿洗净后，放入热水中焯15秒后捞出。泡水香椿去除了硝酸盐和亚硝酸盐的含量，口感特别，不仅能补充大量的营养元素，还有助于人体消化。
香椿可以包饺子，香椿拌肉做馅更好吃。但是在用香椿包饺子之前，需要先用水煮，这样可以去除香椿中含有的硝酸盐和亚硝酸盐。这个时候香椿饺子的口感会更好。
准备好的香椿洗干净后，放入滚烫的热水中焯15秒后取出。取出香椿后，沥干水分，和其他馅料一起做。香椿饺子有一种特殊的味道。对这种味道敏感的人，不建议再吃香椿饺子了。
买香椿的时候尽量买新鲜的香椿芽，这样做饺子馅的时候口感会更好。食用后还会帮助人体肠胃消化。香椿主要含有蛋白质、香椿素、维生素C和胡萝卜素。吃香椿饺子还可以补充很多营养元素。
