蜗牛富含蛋白质和丰富的钠、镁、钙、磷、钾等微量元素。所以吃蜗牛可以补充人体所需的营养,增加食欲。但是蜗牛生长环境比较脏,属于一种寒性食物,所以胃寒的人是不能吃蜗牛的,煮的时候一定要煮熟。
首先,吃蜗牛的好处
吃蜗牛可以补充大量蛋白质,还含有丰富的钠、镁、钙、磷、钾等微量元素。煮熟后食用蜗牛可以补充人体所需的微量元素和蛋白质,美味的蜗牛还可以提高人的食欲。
二、吃蜗牛的坏处
1。刺激肠胃
蜗牛属于寒性食物。建议不要和其他凉性食物一起吃,更不要和冰镇啤酒一起吃,不然会刺激肠胃,引起腹泻腹痛。同时,胃寒的人不宜吃蜗牛,以免加重肠胃不适。
2。摄入细菌
由于蜗牛生活在泥水中,所以蜗牛体内会有大量的淤泥和寄生虫。做饭的时候一定要把蜗牛的消化腺清理干净,然后油炸。如果生吃蜗牛肉,可能会摄入细菌,不利于人体健康。