黄葱头与紫葱头的区别

葱含有水分、蛋白质、脂肪和碳水化合物，葱含有硫化物和花青素。紫洋葱的辣味比较淡，甜味可以生吃。黄葱的味道很辣，一般不宜生吃。黄洋葱需要保存在干燥阴凉的地方，而紫洋葱可以保存在阴凉的地方很长时间。

1。营养

洋葱中硫化物和花青素的含量特别高，所以吃洋葱有抗氧化作用，还能延缓衰老。而洋葱含有少量花青素，花青素只含有水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维等营养成分。

2。尝

葱白的辣味比较温和，一般人都能接受。此外，它的味道部分是甜的，所以它可以生吃。洋葱的味道很辣，不适合生吃，但可以作为做菜的调料。另外，洋葱肉质薄，含水量低。

3。储蓄方法

葱白需要保存在干燥阴凉的地方。如果放在温暖的地方会发芽，也会造成营养流失。葱白没有特别的保存措施，只要放在阴凉的房间里，就可以保存很久，保质期也长。