鲍鱼一般蒸10-15分钟左右。一般清蒸鲍鱼用大火蒸10-15分钟左右即可。如果时间短，可能蒸不完全。如果时间长了，不仅可能导致鲍鱼的营养成分流失，还会变质口感。
鲍鱼，又名海耳、鱼、镜鱼等。，富含蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等。它是一种珍贵的海洋食用贝类，被誉为 黄金桌是海洋宝藏的皇冠 。
鲍鱼一般生长在水温较低的海底。它们分布在太平洋、大西洋、印度洋等。其中公认最好的产地是日本北部和墨西哥。
