一般红烧肉在冷库里可以保存3 ~ 6天。放在保鲜袋里，并排充气。[/k0/] [/k0/]袋子封紧后，红烧肉的保存时间可以适当延长。不过还是建议尽早食用，保证营养价值。红烧肉冷藏后取出后需要加热，否则人体直接摄入的冷红烧肉可能会引起刺激和不适。
一般红烧肉在冷库中可以保存3 ~ 6天，保存得当还可以延长一段时间。但是，最好不要把红烧肉放在冰箱的冷冻室里，否则不仅营养价值会流失，口感也会变差。建议把红烧肉放在冰箱里，用袋子密封，这样不会受潮。
如果红烧肉吃不完，就放在袋子里冷藏。在密封袋子之前，注意尽可能排出袋子中的空气体。这样可以减少红烧肉和空气体的接触时间。如果红烧肉的袋子没有密封，冰箱里的水蒸气很容易进入袋子，这样红烧肉受潮就会变质。
虽然红烧肉冷藏后可以延长保存时间，但还是建议尽快吃完新鲜的红烧肉，以保证其营养价值。如果想吃冰鲜红烧肉，最好先用微波炉加热或者再蒸一次再吃，否则冰鲜红烧肉如果直接进入人体的胃，可能会造成刺激。
