米的执行标准GBT1354是什么意思

大米GB/T1354是执行标准，是对大米质量的技术要求，包括定义、分类、质量、检验、包装、标签、贮存、运输等。GB/T1354是国家推荐的地理标准，代表大米的平均品质。

大米

大米又称大米，是由大米经过清洗、去壳、磨粉、成品整理等加工而成的食品。大米是中国大部分地区人们的主要食物。

大米含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8%，脂肪1.3%-1.8%，富含B族维生素，但赖氨酸和苏氨酸较少。

大米主要指早籼稻(机米)、晚籼稻、早粳稻、晚粳稻、糯米等。优质大米，饱满、干净、有光泽，纵向凹槽较浅。当破碎时，它的横截面是半透明和白色的。