挑选菠萝的时候要看它的颜色。正常成熟的菠萝是金黄色的，表面的鳞片是橙色的。菠萝的正常形状应该是圆柱形或椭圆形，整体形状比较对称。新鲜的菠萝会有淡淡的甜味，如果菠萝的香味很浓，那就是熟了。
买菠萝的时候要看菠萝两端的颜色。正常成熟的菠萝是金黄色的，表面的鳞片颜色较深，基本是橙黄色。如果菠萝两端的颜色还有青绿色的光泽，证明菠萝还没有成熟。这时候过几天又会变好吃了。
正常菠萝的形状应该是圆柱形或者椭圆形，菠萝的整体形状比较对称，有少量的芽。如果菠萝的形状不对称，那么这种菠萝在种植的时候就已经营养不良了，味道也没有正常的菠萝甜。
正常成熟的菠萝，挨在一起会有一股甜甜的味道，但味道比较淡，菠萝切开后香味只会变浓。如果菠萝在切开之前就闻到了很浓的甜味，这种菠萝属于熟透的菠萝，内部果肉容易腐烂。
