钢化蛋的危害

正常调和的鸡蛋，只要吃的合适，是不会有害的。钢化蛋是蛋类食品的一种，以新鲜受精卵为原料。根据其自然生长规律，达到最佳口感和营养时停止孵化，可供人食用。在整个生产过程中，没有受到任何外界物质的污染，可以说是天然的绿色肉类食品。

调和鸡蛋和生鸡蛋的区别

调质鸡蛋，尤其是胚胎液，含有丰富的活性生态营养素，容易被人体吸收。钢化蛋因为新鲜卫生，胚胎在蛋壳内无污染，是现代生活中不可多得的绿色生物。经常食用调和鸡蛋对健康也非常有益。

毛蛋是未成熟的雏鸡，其蛋在孵化过程中受到不当的温度、湿度或某些病菌的影响，导致鸡胚发育停止，在蛋壳内死亡。根据孵化条件，鸡分为全蛋、半鸡、全鸡，其中最血腥的是全鸡。

由于大部分生鸡蛋的蛋壳都是裂开的，很容易被细菌污染，在温度适宜的情况下，非常有利于细菌的繁殖。据检测，几乎100%的生鸡蛋都能检出大肠杆菌，有的还检出了葡萄球菌、伤寒杆菌、变形杆菌等。