墨鱼汁可以吃。乌贼汁是乌贼遇到危险时释放的一种物质。虽然外表是黑色的，但它的主要营养成分是一种黑色蛋白质。墨水中含有脂类、氨基酸和多种微量元素。建议尽量煮熟后再吃，一次不要过量。
墨鱼汁可以吃。乌贼汁是乌贼在遇到危险时释放出来的一种黑色物质。乌贼汁虽然看起来颜色很深，但其实是一种含有黑色素的蛋白质。人类吃乌贼汁是没有问题的，只要煮熟了吃。
墨鱼汁营养丰富。除蛋白质外，乌贼汁还含有脂类、氨基酸和多种微量元素，包括钾、钠、铁、钙等金属离子。偶尔吃乌贼汁可以提高人体免疫力，还可以补充蛋白质。
墨鱼汁味道特别，风味以腥鲜为主，所以很多人不直接吃墨鱼汁，而是把墨鱼汁做成墨鱼面、墨鱼饺子、墨鱼酱等。鱼墨营养价值高，但一天最好不要摄入过多，以免消化不良。
