椰子蟹是可以吃的。椰子蟹以椰子为食，所以它们的蟹肉有一种独特的椰子味。椰子肉很好吃，腹部脂肪含量也很高。它不仅营养价值丰富，还具有保护肾脏的作用。椰子蟹可以用来蒸、炖、做汤。加入当归和红枣后更滋补。
椰子蟹可以吃。椰子蟹一般生长在太平洋的岛屿上，平时主要以椰子为食，所以椰子蟹的蟹肉还是会有一股椰子的香味。椰子肉质鲜美，腹部脂肪含量高，营养价值丰富，煮熟后口感好。
椰蟹的八只蟹脚肥而肉厚，吃起来像龙虾的尾巴，加上椰子的香味后更加鲜美。椰蟹被视为天然野味。如果将椰蟹的膏体放入米酒中饮用，可以保护肾脏，对于肾虚的人来说是一种滋补的方式。
椰子蟹可以清蒸、清炖、煲汤，尤其是椰蟹膏蒸蛋的味道更鲜美。烹饪椰子蟹时如果能加入当归、红枣、桂圆等食材，不仅味道香甜，还有滋补作用，属于食补的一种。
