酵母粉是一种由酵母研磨而成的粉末，常用于面食的发酵。做面食的时候，加入酵母粉可以帮助面团发酵，面食的口感会很软，很好吃，蓬松，很甜。还有一种啤酒酵母粉含有膳食纤维，可以帮助人体消化。
酵母粉是酵母研磨制成的粉状物质。是一种很常见的发酵制品，一般可用于馒头、小笼包、花卷等面食的发酵。做面食的时候，加入酵母粉可以让面团快速发酵，面食的口感会更好。
酵母粉发酵的原理与其内部的酵母有关，酵母在温暖的温度下释放二氧化碳，大量二氧化碳挥发后，达到蓬松面团的作用。因此，用酵母粉制作的面食柔软可口，蓬松香甜，受到很多人的喜爱。
酵母粉也可以用来减肥。一般用来减肥的酵母粉都是啤酒酵母粉的一种。这种啤酒酵母粉含有大量的膳食纤维，可以帮助人体消化，促进肠胃的吸收，提高人体的新陈代谢。不过一天最多摄入5g ~ 7g就够了。
