湿芝麻可以直接炒，但是炒的过程中要保持小火，不停的炒，以免炒到芝麻。炒之前先把芝麻洗干净，把锅里的湿芝麻炒到锅铲上没有芝麻。炒熟的芝麻可以做馅，也可以泡水喝。
湿芝麻可以直接炒，炒芝麻一般不放油。所以，为了保证芝麻的香味和营养价值，建议开小火，连续炒芝麻，避免出现火候过大不小心炒到芝麻，或者炒出来的芝麻生熟不均等问题。
炒芝麻之前，一定要清理干净。用水浸泡20分钟后，用手搓干净，捞出煎。锅烧热后，将湿芝麻放入锅内翻炒至锅铲上无芝麻。最后把芝麻炒香，然后出锅。
炒好的芝麻可以直接吃，也可以碾碎做成芝麻馅，用来包饺子，做芝麻饼等。炒芝麻也可以用来泡水。将煮熟的芝麻放入水中长期饮用，不仅可以美容养颜，还有利于生发。容易脱发的人要多吃熟芝麻。
