龙虾尾部的黄色部分需要清洗干净，因为黄色物质是龙虾的排泄物，所以龙虾吃之前一定要清洗干净。龙虾的排泄物中含有微生物和细菌，误食后容易引起腹痛、腹泻。吃龙虾前，用刷子反复清洗。
龙虾尾的黄色部分要清洗干净，因为龙虾尾的黄色部分是龙虾的排泄物，含有重金属、微生物、细菌等物质，一定要清洗干净。如果不小心吃了，可能会引起人体不适，引起腹痛、腹泻。
清洗龙虾的时候，可以先把虾头拿掉，再慢慢把黑黄相间的虾串拉出来。如果虾线断了，还可以用刀把龙虾的背部抓破，然后用镊子把虾线挑出来，最后用清水把虾的尾部清洗干净。
买回来的龙虾一定要清洗干净再做。将盐和醋放入桶中，加水搅拌均匀。将龙虾浸泡在溶液中30分钟。泡好后可以用刷子将龙虾清洗干净，特别要注意虾钳，龙虾的背部和尾部。
